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Low Carb Guide

Das komplette Starterkit für eine kohlenhydratarme Ernährung

Wurden bis vor einiger Zeit hauptsächlich die „bösen Fette“ für Übergewicht verantwortlich gemacht, geraten mittlerweile immer mehr die eher unscheinbaren Kohlenhydrate ins Visier von Ernährungsexperten und Foodspezialisten. Haben die kleinen Energielieferanten ihre Finger da etwa mehr im Spiel als angenommen? Low Carb heisst der Ernährungstrend, dem sich die Kohlenhydrat-Kritiker verschrieben haben. Lass die Kohlenhydrate links liegen und werde mit dem umfangreichen Starter-Guide in null Komma nichts zum Low-Carb-Profi: Hier gibt’s die wichtigsten Basisinfos, fertige Mahlzeitenpläne für zwei Wochen, 115 kohlenhydratarme Rezepte von Frühstück bis Abendessen, die besten Tipps und Tricks und vieles mehr – geballtes Low-Carb-Wissen, für den perfekten Start.
Portrait
Springlane ist die Plattform für alles rund ums Kochen. „We fuel people’s passion for cooking“ – das ist die Mission, der sich das Düsseldorfer Start-up-Unternehmen verschrieben hat. Bei Springlane finden Menschen mit Leidenschaft fürs Kochen alles, was sie brauchen, um sich in der Küche auszutoben und selbst zu verwirklichen – von inspirierenden Rezepten über praktisches Küchen-Knowhow bis hin zu Produkten, die die Herzen von Hobbyköchen höherschlagen lassen.
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  • Inhalt

     

    1. Vorwort  07


    2. Dein Guide: Grundwissen 11

    Was sind Makronährstoffe? 13



    • Proteine 13

    • Kohlenhydrate 13

    • Fette 14

    • Ballaststoffe 15

    Low Carb, was heisst das denn nun genau? 16
    Alles rund um Carbs 17



    • Kohlenhydrat-Facts 17

    • Zuckerarten 18

    • So wirken Kohlenhydrate im Körper 19

    • Einfache vs. komplexe Kohlenhydrate 20

    Zucker-Zusatzwissen 21


    3. Dein Guide: Die Low-Carb-Idee 23
    Warum weniger Kohlenhydrate? 25
    Varianten und Auslegungen 28



    • Die Schlank-im-Schlaf-Methode 28

    • Die LCHF-Methode 28

    • Die LOGI- & Glyx-Methode 29

    • Die Atkins-Methode 30

    • Die ketogene Methode 30

    Low-Carb-Lebensmittel-Check 32



    • Dos - davon gerne reichlich 33

    • Don'ts - davon so wenig wie möglich 33

    Mehl und Zucker ersetzen 34



    • Low-Carb-Mehlersatz 34

    • Low-Carb-Zuckerersatz 36

    4. Dein Guide: Let's go Low Carb 39
    Die 10 Low-Carb-Regeln 40
    Low-Carb-Starter-Checkliste 43
    Wähle dein Low-Carb-Level 45



    • Option 1: Mahlzeiten 46

    • Option 2: Kohlenhydratmenge 47

    • Option 3: Zuckerentzug 48

    • Option 4: "cleane" Kohlenhydrate 48

    Ausmisten und aufstocken 51



    • Losstöbern und ausmisten 51

    • Einkaufen und aufstocken 53

    Clevere Low-Carb-Tricks 54
    Bleib am Ball 58
    Gadgets für Low Carber 60


    5. Dein Start 63

    Deine Low-Carb-Wochen 1 & 2 64
    Low-Carb-Woche 1 66



    • Mahlzeitenplan 66

    • Einkaufsliste 67

    • Prep Sheet 68

    Low-Carb-Woche 2 70



    • Mahlzeitenplan 70

    • Einkaufsliste 71

    • Prep Sheet 72

    Prep-Tipps zum Vorkochen 75

    6. Rezepte 77
    Frühstück 78



    • Süss 78

    • Herzhaft 100

    Mittag- & Abendessen 112



    • Salat 112

    • Veggie 144

    • Fisch 176

    • Fleisch & Geflügel 208

    • Pizza, Burger & Co. 240

    Snacks & Fingerfood 272
    Kuchen & Co. 304


    7. Low Carb - FAQ 327


    8. Listen & Pläne 337
    So einfach geht's 339
    Starter-Checkliste 340
    Zielplan 341
    Grundzutaten-Liste 342
    Blanko Mahlzeitenplan 343


    9. Verzeichnisse 344
    Rezepte 344
    Zutaten 345
    Quellen 351

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Beschreibung

Produktdetails

Einband Paperback
Herausgeber Springlane GmbH
Seitenzahl 352
Erscheinungsdatum 23.05.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86470-586-1
Verlag Books4success
Maße (L/B/H) 24.9/18.7/2.5 cm
Gewicht 1000 g
Auflage 1
Buch (Paperback)
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Fr. 29.90
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inkl. gesetzl. MwSt.
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