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Manual of a Traditional Bacon Curer

Maynard Davies

Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung

A lifetime's knowledge of the art of smoking and curing, explained step-by-step, from choosing the best raw ingredients to making the perfect sausage.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 08.09.2009
Sprache Englisch
ISBN 978-1-906122-08-9
Verlag Merlin Unwin Books
Maße (L/B/H) 25.3/19.9/2.5 cm
Gewicht 872 g
Abbildungen approx 150 colour photographs, illustrations and drawings

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