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BROT

Gutes Brot ist herrlicher Duft, knusprige Kruste, weiche Krume. Gesalzene Butter drauf und reinbeissen. Köstlich! Über 3.500 Brotsorten gibt es in Deutschland: helles, dunkles, Vollkorn-, Weiss-, Sauerteig-, Hefe-, Holzofenbrot und und und. Süss, pikant oder neutral: am besten schmecken die handwerklich hergestellten Brote von einem echten Bäcker, einer Back-Manufaktur und vor allem natürlich selbst gebacken. Gutes Brot backen ist eine Kunst! Geniesser und Profis wissen was das heisst: beste Zutaten, perfekte Zubereitung, ideales Back-Klima (Temperatur und Luftfeuchtigkeit). In diesem Buch erfährt der Leser alles, was zum gekonnten Brotbacken nötig ist, von TEUBNER und der Bäcker-Nationalmannschaft.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 384
Erscheinungsdatum 08.10.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-5537-5
Reihe Teubner Edition
Verlag Gräfe & Unzer
Maße (L/B/H) 27.1/22.3/3.5 cm
Gewicht 1760 g
Abbildungen mit 500 Fotos
Auflage 6
Fotografen Mathias Neubauer
Verkaufsrang 2897
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

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Das Buch für jeden Brotbackfan
von einer Kundin/einem Kunden aus Adligenswil am 30.09.2019

Supertolles Buch für alle Brotbäcker! Alles ist drin: Grundlagen, Rezepte, Bilder, etc.

von einer Kundin/einem Kunden am 08.09.2018
Bewertet: anderes Format

Dieses hochwertig gestaltete Buch läßt kein Wünsche offen. Und schon während man das ein oder andere Rezept ausprobiert, meint man den Duft von frischem Brot zu riechen.

Meisterwerk
von einer Kundin/einem Kunden am 21.02.2018

Das ausführlichste Werk zum Thema Brot das Sie auf dem momentanen Mark erwerben können. Absolut liebevoll gestaltet und mit Massen an Informationen gespickt. Jedes Rezept das Ihnen in den Kopf kommt ist mit Sicherheit hier enthalten.