Warenkorb
 

Zak, Z: Polska

Die neue polnische Küche

Zuza Zak wirft in ihrem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten wie Piroggen oder Bigosch und zeitgemässen Neuinterpretationen finden sich Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen, Brote, Fisch, Fleisch und Geflügel, Salate und Desserts. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in einen Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Kochkünste Polens.
Portrait

Zuza Zak ist in Polen aufgewachsen. Schon als Kind hat sie gern mit ihrer Mutter in der Küche gestanden und ihre Grossmutter auf der Suche nach regionalen Produkten aufs Land begleitet. Alle Rezepte in ihrem Buch wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Zak lebt in London und arbeitet als Food-Journalistin und TV-Produzentin. In ihr Heimatland Polen kehrt sie regelmässig zurück.

… weiterlesen
  • Artikelbild-0
In den Warenkorb

Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 16.03.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86873-958-9
Verlag Knesebeck
Maße (L/B/H) 25.6/19.5/3.2 cm
Gewicht 1091 g
Abbildungen 200 farbige Abbildungen
Übersetzer Jutta Orth, Dörte Fuchs
Buch (gebundene Ausgabe)
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 42.90
Fr. 42.90
inkl. gesetzl. MwSt.
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 4 - 7 Werktagen Versandkostenfrei
Versandfertig innert 4 - 7 Werktagen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Entschuldigung, beim Absenden Ihres Feedbacks ist ein Fehler passiert. Bitte versuchen Sie es erneut.
Ihr Feedback zur Seite
Haben Sie alle relevanten Informationen erhalten?

Kundenbewertungen

Durchschnitt
1 Bewertungen
Übersicht
0
1
0
0
0

Polska
von einer Kundin/einem Kunden am 05.08.2017

Durch dieses Buch fühlt man sich direkt nach Polen versetzt. Es gibt einige typische und klassische polnische Rezepte, die man dort in jedem Restaurant finden kann. Die Gerichte werden gut beschrieben und man erfährt oft woher die einzelnen Gerichte kommen und wie sie entstanden sind. Manchmal steht auch dabei wieso sich dieses ... Durch dieses Buch fühlt man sich direkt nach Polen versetzt. Es gibt einige typische und klassische polnische Rezepte, die man dort in jedem Restaurant finden kann. Die Gerichte werden gut beschrieben und man erfährt oft woher die einzelnen Gerichte kommen und wie sie entstanden sind. Manchmal steht auch dabei wieso sich dieses Gericht lohnt oder was so besonders daran ist. Zusätzlich gibt es einige neu interpretierte Gerichte, die auch sehr lecker sind. Dieses Kochbuch ist gut aufgemacht.