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Wong, A: A. Wong - Das Kochbuch

Außergewöhnliche Dim Sums, erstaunliches Streetfood & überraschende chinesische Gerichte von Szechuan bis Yunnan

Auserlesen, ausgefallen, erstklassig. Andrew Wong ist der Küchenchef des gleichnamigen besten chinesischen Restaurants in London, und glücklicherweise hat er sich dazu entschlossen, seine innovativen Interpretationen klassischer chinesischer Rezepte in diesem wunderschönen Kochbuch mit uns zu teilen. Seine Rezepte sind auch das Ergebnis seiner vielen kulinarischen Reisen durch ganz China. Und so enthält das Buch nicht nur ausgefeilte Rezepte eines Küchenchefs, sondern auch ganz einfache Gerichte, die in jeder Privatküche problemlos zubereitet werden können. Trotzdem sind für den besonders ambitionierten Hobbykoch auch sehr aufwendige Rezepte dabei, die aber klar und präzise Schritt für Schritt erläutert werden.
Portrait
Wong, Andrew
Andrew Wong, geb. in London, hat sich nach dem Studium der Sozialanthropologie kurzentschlossen dem Kochen zugewandt. Nach verschiedenen Stationen in Londoner Küchen hat er eine Reise durch China unternommen, vom Nudelstand in Chengdu bis ins Millennium Hotel in Qingdoa. Zurück in London, hat er das Restaurant A. Wong eröffnet, für das er vielfach gelobt und ausgezeichnet wurde. Wenn er nicht kocht, unterrichtet er die Kunst des Nudelmachens und engagiert sich in kulturellen Projekten.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 01.04.2017
Sprache Englisch
ISBN 978-3-946593-18-8
Verlag Jacoby & Stuart
Maße (L/B/H) 25.6/19.7/2.2 cm
Gewicht 942 g
Originaltitel A. Wong - The Cookbook
Auflage 1
Übersetzer Nicola T. Stuart
Fotografen Yuki Sugiura
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
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Fr. 29.90
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