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Patisserie vom Feinsten

85 Rezepte

Damien Duquesne, Régis Garnaud

(2)
Buch (Taschenbuch)
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Fr. 39.90
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Beschreibung

Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit – wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 75 Original-Profirezepten perfekt ab.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 292
Erscheinungsdatum 02.10.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8369-2137-4
Verlag Gerstenberg
Maße (L/B/H) 24.6/17.7/2.2 cm
Gewicht 849 g
Originaltitel Cap Patissier
Abbildungen mit zahlreichen Fotos, schwarzweissen und farbig
Auflage 1
Übersetzer Julia Paiva Nunes

Kundenbewertungen

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Patisserie vom Feinsten
von einer Kundin/einem Kunden am 23.02.2019

Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen das die Franzosen nur? 85 genau erklärte Rezepte, Warenkunde, absolut gelingsicher. Schritt für Schritt erklärt. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertarte.


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