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Run Fast Eat Slow

Nährstoffreiche Rezepte für Sportler

Die Weltklasse-Marathonläuferin und viermalige Olympia-Teilnehmerin Shalane Flanagan und die Chefköchin Elyse Kopecky haben zusammen ein Vollwertkochbuch herausgebracht, das es in sich hat. Ihr New York Times Bestseller-Erfolg beweist, dass Essen beides kann: den Körper nähren und verwöhnen.
Endlich gibt es ein Kochbuch für Athletinnen und Athleten, das zeigt, dass auch Fett ein wichtiger Nährstoff ist, der nicht nur als Geschmacksträger fungiert, sondern auch die sportliche Leistung beflügelt. Zugleich erteilen die Autorinnen obsessivem Kalorienzählen, der Eiweissmanie und strengen Diäten eine Absage, da diese dem Körper mehr schaden als guttun.
Mit über 100 leckeren Rezepten für jede Tageszeit, aufschlussreichen ernährungswissenschaftlichen Informationen und inspirierenden Geschichten der beiden Sportlerinnen und Autorinnen, deren Freundschaft schon über 15 Jahre zurückreicht, deckt Run Fast – Eat Slow ein breites Spektrum an Wissenswertem und Unterhaltsamem für Ausdauersportler ab.

Eine Vielzahl köstlicher Gerichte, sättigender Snacks, durstlöschender Getränke und vollwertiger Naschereien wartet darauf, ausprobiert zu werden – allesamt ohne raffinierten Zucker oder glutenhaltiges Mehl.
Tanken Sie Kraft und Energie mit unschlagbaren Smoothies, Rucola-Cashew-Pesto, Superhelden-Muffins, Grünkohl-Radicchio-Salat mit Farro und Doppel-Schoko-Teff-Cookies, ziehen Sie Ihre Laufschuhe an und starten Sie durch!
„Mein Erfolgsrezept fürs Laufen besteht schon seit Jahrzehnten darin, meinen Appetit mit gesundem Essen zu stillen. RUN FAST – EAT SLOW liefert kompetente Ratschläge und verlockende Rezepte, die nahrhaft und lecker sind – endlich eine Küchenbibel speziell für Läufer!“ –Joan Benoit Samuelson, erste Olympiasiegerin im Marathonlauf
Portrait
ELYSE KOPECKY
ist Köchin, Kochbuchautorin, Ernährungsberaterin, Läuferin und stolze Mutter einer kleinen Tochter. Ihre Freundschaft mit Shalane begann vor 16 Jahren im Crosslaufteam an der University of North Carolina. Nach ihrem Examen zogen beide Frauen nach Portland (Oregon) und begannen für Nike zu arbeiten – Shalane als professionelle Läuferin und Elyse als Digital Marketing Producer.
Dann zog Elyse aus beruflichen Gründen ins Ausland, wo sie Kochkurse in Europa, Afrika und Asien belegte. Mit faszinierenden Rezepten aus aller Herren Länder ausgerüstet, begann sie ihre Kochkünste gezielt in den Dienst ihrer sportlichen Ambitionen zu stellen. Sie stellte fest, dass sie sich stärker und gesünder fühlte – und besser gelaunt war als je zuvor –, als sie begann, sich fettreicher zu ernähren. Schliesslich gab sie eine zehnjährige erfolgreiche Marketingkarriere auf, um anderen Menschen zu einer gesünderen Ernährung zu verhelfen, und zog nach New York, um am Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts zu studieren.
Nach ihrer Rückkehr nach Portland traf Elyse sich bei einem selbstgekochten Abendessen mit Shalane, und bald kamen die beiden auf die schädlichen Modediäten zu sprechen, die Sportlerinnen leider so häufig aufgezwungen werden. Mit ihrer ansteckenden Begeisterung inspirierte Elyse Shalane zu diesem Projekt, mit dem sie andere Frauen für die Wichtigkeit von „genussvoller gesunder Ernährung“ sensibilisieren wollten. An jenem Abend ist die Idee zu diesem Buch entstanden – entwickelt von zwei Freundinnen, denen es am Herzen liegt, Sportlerinnen über die Grundsätze einer gesunden, leistungssteigernden Ernährung aufzuklären. Besuchen Sie Elyse auf ihrer Webseite IndulgentNourishment.com; ausserdem können Sie ihr natürlich auch jederzeit auf den Joggingpfaden in Bend (Oregon) begegnen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 280
Erscheinungsdatum 22.09.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-946566-45-8
Verlag Narayana
Maße (L/B/H) 24.4/18/2.2 cm
Gewicht 766 g
Auflage 3
Buch (Taschenbuch)
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Fr. 38.90
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