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Einfach Mürner

Süsse Kreationen zum Nachmachen

In «einfach Mürner» überrascht Rolf Mürner auf‘s Neue und zeigt mit vielen „Step by Step-Bildern“ wie diese wunderschönen Kreationen gelingen. Lass dich von der Eleganz der Einfachheit und der geschmacklichen Vielfalt von Rolf Mürner verzaubern. Neu interpretierte Klassiker und einfache aber rafinierte Rezepte werden anschaulich erklärt. Mit diesem Buch kommt jeder in den Genuss grosser Back- und Patisseriekunst.
Portrait
Sein Wissen und seine vielfältige Erfahrung weiterzugeben ist Rolf Mürner ein wichtiges Anliegen. So führte er als Coach die Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft wiederholt zum WM-Titelgewinn. Zu Hause im eigenen Atelier in Rüeggisberg, als Referent grosser Produktionsfirmen der Back- und Schokoladenbranche sowie als Dozent am Schweizer Standort der internationalen «Chocolate Academy» in Zürich vermittelt er sein umfangreiches Wissen an das Fachpublikum und ambitionierte Schoko laden- und Dessertliebhaber. Patissier-Brigaden namhafter Hotels auch in diversen europäischen Ländern schätzen ihn als Berater.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 20.09.2017
Sprache Deutsch, Englisch
ISBN 978-3-9524196-9-4
Verlag Foto Plus Schweiz
Maße (L/B/H) 30.3/16.7/2.5 cm
Gewicht 1012 g
Abbildungen 300 farbige Abbildungen
Auflage 1
Verkaufsrang 30050
Buch (gebundene Ausgabe)
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