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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung

Das Wissensbuch des Jahres 2018

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln "jung essen"? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.
Rezension
»Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen.«
Portrait
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. In seinem Bestseller »Der Ernährungskompass« (2018, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«) hat Kast die gesicherten Erkenntnisse über eine gesunde Ernährung zusammengestellt, deren alltagstaugliche Umsetzung er in »Der Ernährungskompass. Das Kochbuch« (gemeinsam mit Michaela Baur, 2019) aufzeigte. Weitere Veröffentlichungen: »Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt« (2004), »Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft« (2007), »Ich weiss nicht, was ich wollen soll« (2012), »Und plötzlich macht es KLICK!« (2015).
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Beschreibung

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 320 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Sprache Deutsch
EAN 9783641201074
Verlag Random House ebook
Dateigröße 7054 KB
Verkaufsrang 172
eBook
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Übersicht
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Ein Kompass in Richtung Gesundheit!
von einer Kundin/einem Kunden am 25.03.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Was für ein überraschend schlaues Büchlein. Eigentlich hab ich’s durch Zufall angefangen zu lesen und bin dann einfach hängengeblieben. (ups..) Und was soll ich sagen. Es war großartig. Sehr charmant und auch mit Witz kommt alles auf den Tisch und wird einmal durchgearbeitet. Ich hab zwar nicht soooo viel Neues gelernt, aber d... Was für ein überraschend schlaues Büchlein. Eigentlich hab ich’s durch Zufall angefangen zu lesen und bin dann einfach hängengeblieben. (ups..) Und was soll ich sagen. Es war großartig. Sehr charmant und auch mit Witz kommt alles auf den Tisch und wird einmal durchgearbeitet. Ich hab zwar nicht soooo viel Neues gelernt, aber doch einige Zusammenhänge und Fachausdrücke, die ich jetzt so nicht aufm Schirm hatte. Und dazu ist es auch noch gut recherchiert und hat Hand und Fuß. Also für alle die was an ihrer Gesundheit und Ernährung ändern wollen und was zum einsteigen brauchen. Bitteschön! Gut recherchiert und super erklärt, auch für alle Anfänger geeignet. Was ich außerdem klasse finde, ist dass er zwar sagt... jaaa das und das kann funktionieren, jeder Körper ist aber anders und man muss es ausprobieren! Es gibt nämlich nicht DIE Lösung für alle, sondern Gesundheit und Ernährung ist immer etwas individuelles. Und er spricht auch die großen Ernährungsweisen wie Paleo, vegan, usw. an und zeigt Vor- und Nachteile. Dann kann man selber ausprobieren. Wirklich super! Werd mir vielleicht auch das Kochbuch zulegen, das schaut vom Inhaltsverzeichnis sehr vielversprechend und voll mit neuen Ideen zu sein!!!

„DER“ Ernährungs-Guide
von einer Kundin/einem Kunden am 24.03.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Ich wollte schon seit längerem meine Ernährung umstellen, da kam der „Ernährungskompaß“ gerade recht. Unschlüssig und verwirrt angesichts so vieler verschiedener Ernährungsstrategien, hat mir Bas Kast, den, für mich richtigen Weg, gezeigt. Ich hab‘ das Buch mittlerweile mehrfach gelesen, weil es mich immer wieder von Neuem motiv... Ich wollte schon seit längerem meine Ernährung umstellen, da kam der „Ernährungskompaß“ gerade recht. Unschlüssig und verwirrt angesichts so vieler verschiedener Ernährungsstrategien, hat mir Bas Kast, den, für mich richtigen Weg, gezeigt. Ich hab‘ das Buch mittlerweile mehrfach gelesen, weil es mich immer wieder von Neuem motiviert und inspiriert!

Der Ernährungskompass
von einer Kundin/einem Kunden aus Nürnberg am 22.03.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Ich bin absolut überzeugt von diesem Buch! Der Autor möchte einem kein Ernährungskonzept aufzwängen, sondern beleuchtet verschiedene Nährstoffe (Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß), erklärt Hintergründe und erläutert positive und negative Seiten. Es werden Empfehlungen gegeben, die in verschiedene Richtungen gehen. Auch wenn mir einige... Ich bin absolut überzeugt von diesem Buch! Der Autor möchte einem kein Ernährungskonzept aufzwängen, sondern beleuchtet verschiedene Nährstoffe (Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß), erklärt Hintergründe und erläutert positive und negative Seiten. Es werden Empfehlungen gegeben, die in verschiedene Richtungen gehen. Auch wenn mir einiges schon vorher bewusst war und auch in diesem Buch keine "Zauberformel" für Gesundheit steckt, greift Bas Kast das Thema Ernährung sehr umfassend und motivierend auf.